Ils sont de 3 à 5 (dont l’arbitre) selon l’importance de la compétition. Il arrive que le seul juge soit l’arbitre..
Ils sont assis à une table, chacun sur un côté du ring (afin, sans doute, de ne pas copier les uns sur les autres...! plus sûrement, de voir le combat sous tous les angles). L’arbitre, avant de commencer chaque reprise, vérifie qu’ils sont prêts. C’est eux qui, comme l’on dit, comptent les points de chaque adversaire à chaque reprise, pour l’attribution de la victoire. Ils remplissent des petites fiches que l’arbitre rassemble et remet au directeur de combat.
C’est au vu de ces fiches que les juges rendent leur décision.
C’est auprès de ce juge en chef qu’un camp dépose une réclamation en cas de coup ou de décision litigieuse.
